Kaki Ciocolatino

Kaki Cioccolatino (sau „Kaki Cioccolatino Tipo”, cunoscut și ca Varietà Cioccolatino, sau uneori doar Cioccolatino di Campania) este un soi de Diospyros kaki foarte interesant, apreciat pentru pulpa sa de culoare maro-ciocolatie și gustul deosebit.

Este unul dintre cele mai dulci și mai aspectuoase soiuri de kaki, foarte popular în sudul Italiei și în culturile artizanale din Europa.

🍫 Kaki ‘Cioccolatino’

✅ Caracteristici ale fructului:

• Tip: astringent, dar devine comestibil și crocant dacă are semințe – deci este un soi parțial astringent.
• Formă: rotund-aplatizată, uneori cu margini ușor pătrate.
• Culoare coajă: portocaliu intens, lucios.
• Pulpa: maro-închis, cu tentă de ciocolată – de unde și numele.
• Semințe: prezența lor influențează consistența pulpei (fructele cu semințe pot fi consumate tari, cele fără – doar coapte moi).
• Gust: dulce, ușor aromat, cu o notă specifică de „nucă sau cafea”, foarte plăcut.

🍃 Caracteristici ale pomului:

• Vigoare: medie spre mare.
• Fructificare: regulată, dar necesită polenizator pentru fructe comestibile în stare tare (fără polenizare, fructele sunt astringente).
• Polenizare recomandată: soiuri masculine sau kaki cu flori masculine-feminine, ex: Kaki Tipo, Vaniglia, sau soiuri de Diospyros lotus.
• Rezistență la ger: medie (până la aprox. -15°C), preferă zone protejate.

📌 Important:

• Dacă vrei fructe crocante și fără astringență, ai nevoie de polenizator.
• Dacă fructele NU au semințe → rămân astringente → trebuie mâncate moi.
• Deci: nu e 100% non-astringent, ci condiționat de polenizare.